@modacanaria | En pleno corazón de Madrid está Gofio, un restaurante basado en la nueva cocina canaria que nos trasladan a los sabores y al ambiente de las islas desde la capital española. Ubicado en el Barrio de las Letras, ofrece a sus clientes toda una experiencia que hace que los clientes viajen, gastronómicamente hablando, a través de sus platos directamente a las islas.
Su cocinero, Safe Cruz, y todo el equipo son de aquí, de las islas, y están muy orgullosos de ofrecer platos tan modernos y sorprendentes como estos, demostrando así que la gastronomía canaria es mucho más que “papas arrugadas con mojo picón”:
Tanto si conoces la gastronomía canaria como si no, en Gofio encontrarás platos tradicionales (como no podía ser de otra manera el gofio, el almogrote, los quesos, los mojos o la carne de cabra) y otros más elaborados, cocina fusión y una excelente presentación.
Pero además de este restaurante, donde también podrás adquirir productos canarios como mojos, cervezas, refrescos, etc., Gofio también se sube a “La Guagua” y ofrece sus platos a través de un food truck que recorre diferentes puntos de España ofreciendo platos de cocina canaria, rápida e itinerante.
¡Visita obligada en nuestro próximo viaje a Madrid!
