Los diseñadores de Gran Canaria ponen nombre a tapas y cócteles

@modacanaria | Los diseñadores que participan en el programa Gran Canaria Moda Cálida volverán a poner nombre a la oferta de tapas y cócteles que varios establecimientos de restauración han diseñado para la noche de ‘Good Night Triana’. Tras el éxito de la propuesta de tapas del año pasado con nombres de diseñadores, este año los restaurantes y locales de ocio han creado cócteles y aperitivos que homenajearán a estos modistos.

tapas good night triana

Quienes acudan a La Azotea de Benito, por ejemplo, podrán degustar a partir de las 16.00 horas un ‘Íntima Carmen’, en homenaje a Carmen González, que mezcla bacardi blanco, martín blanco, bitter de naranja, soda de hibisco y perlas comestibles, un ‘Domínguez Spring’ (Arcadio Domínguez) que combina gin, june licor de flores, sirope de rosas, uva machacada, azahar, lavanda y lima exprimida, un ‘Vía Aurelia’ (Aurelia Gil), a base de vodka citron, zumo de zanahoria y vainilla, azúcar de azafrán, espuma de menta y borde de azúcar glass y pimentón, o un ‘Black Sangoó (Antonio Sangoó), una copa que reúne ron Kraken, lima y vainilla, jarabe de regaliz y lima exprimida.

En O’Clock ofrecen tapas ‘Nieve Barroso’ (lasaña pastela de pato), ‘Elena Rubio’ (arroz meloso a la marinera) y ‘Juan Roga’ (fideuá con secreto y foie), todo ello acompañado por un mini gin con frutas del bosque o una copa de champán.

La Alacena de Constantino ha incluido en su oferta para este día una tapa ‘Calima Swimwear’ consistente en un montadito de marisco con gratinado de parmesano y una copa de Cava, mientras que Le Bistrot Parisien ofrece bajo el nombre ‘Gran Canaria Moda Cálida’ un salteado de trigo con verdura y salsa de soja junto a una copa de Kir Royal. Cocoricó, también con el nombre de ‘Gran Canaria Moda Cálida’ ha preparado un plato de degustación de varias pastas junto a un vino espumoso italiano, y Triana Café Gallery, tres brochetas variadas con sabores de primavera más un minigintonic con el nombre de ‘María Mía’.

Entre otras propuestas inspiradas en el programa son las de El Travieso, que ofrece una tapa Gran Canaria Moda Cálida de pincho de morcilla de Teror con configura de guayaba, queso ahumado y miel de caña y un minigintonic; la Galería de Constantino, un pincho a la catalana o pinchos de tomate cherry, mozarella y albahaca junto a un minigin; La Blanca, un pincho Gran Canaria Moda Cálida de chistorra y minigintonic; el Hotel Madrid un pincho de pulpo o croqueta rosa y para beber un mini gin o una copa de champagne; y en Brick Café, una tapa de croquetitas de ibéricos y un minigin.

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