La Azotea de Benito, el lugar donde cocinan tus copas

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@modacanaria | En La Azotea de Benito Cocktail Bar no ponen copas, las cocinan. Y nada más lejos de la realidad. Este nuevo cocktail bar de Las Palmas de Gran Canaria pone en práctica un nuevo concepto trasgresor de coctelería de autor en las islas. Y es que aquí, el protagonista principal es el bartender, que convierte el simple hecho de servir una copa en un arte gracias a las técnicas de coctelería y, posteriormente, a su delicioso sabor.

La Azotea de Benito está situada en la azotea del CC Monopol (Plazoleta de Las Ranas) en la zona de Vegueta de la capital grancanaria. La decoración hace guiños a la coctelería y, como no puede ser de otro modo por la ubicación, al gran Benito Pérez Galdós.  Y es que, según nos cuentan, Sir Jerry Thomas, el padre de la coctelería y escritor del primer libro de recetas de bar, es coetáneo de Galdós.

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